El precio del ternero cayó más de 20% en Jesús María

En apenas dos semanas, los valores retrocedieron con fuerza tras haber alcanzado máximos históricos. El mercado ganadero mostró un cambio abrupto en la tendencia.

El mercado ganadero registró un giro marcado en Jesús María, donde el precio del ternero evidenció una caída superior al 20% en apenas dos semanas. La baja se produjo luego de un período de fuertes subas que habían llevado a la invernada a niveles récord.

Según los datos del remate semanal en la Sociedad Rural local, los valores pasaron de alrededor de $8.000 a unos $6.100 por kilo, reflejando una corrección significativa en el segmento de la invernada.

El descenso sorprendió al mercado, que venía de una tendencia alcista sostenida impulsada por la escasa oferta y una firme demanda. Sin embargo, este ajuste evidencia la volatilidad propia del sector ganadero, donde los precios pueden reaccionar rápidamente ante cambios en la oferta disponible o en las condiciones del mercado.

En este contexto, operadores y productores siguen de cerca la evolución de los valores, especialmente luego de haber alcanzado picos poco habituales en meses recientes. La caída reciente podría marcar un reacomodamiento tras los máximos, aunque el comportamiento de las próximas semanas será clave para confirmar si se trata de una tendencia o de un ajuste puntual.

El escenario actual deja en evidencia la dinámica cambiante del negocio ganadero, donde factores como la disponibilidad de hacienda, las condiciones climáticas y las expectativas del mercado inciden directamente en la formación de precios.